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菜單導航

一碗好吃的炒飯開啟活力一天,鮮香美味,營養

作者: 龍巖網 發布時間: 2021年03月02日 14:34:56

  剩米飯永遠都有變不完的花樣,炒飯該算是最簡便快捷的做法,隨便你加什么調料和配料、只要你能想得到,都能讓剩米飯有個最好的歸宿,然后再加個湯、來個小拌菜,20分鐘之內,就能搞定一頓既能飽腹,又不失營養而且好吃的美味佳肴。

  今天就用剩飯來做道美食。

  

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  食材:米飯1碗、牛肉150克、雞蛋2枚、紅甜椒1/4個、青椒1/4個、玉米粒20克、豌豆30克、胡蘿卜1/4根、生抽10毫升、料酒5毫升、鹽適量、雞精少許、白糖5克、白胡椒粉、小蔥兩根

  做法:

  1、牛肉洗凈切粒,加入10毫升生抽、少許鹽和少許胡椒粉,抓拌均勻,腌制30分鐘;

  

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  2、起鍋燒油,倒入牛肉粒、5毫升料酒、2克白糖、少許鹽,翻炒至9成熟盛出;

  

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  3、碗中倒入雞蛋,倒入少許食鹽打散,然后倒入油鍋中,炒成蛋花,盛出備用;

  

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  4、鍋留余油,倒入胡蘿卜粒和豌豆大火煸炒1分鐘,然后加入青紅椒粒和玉米粒繼續炒1分鐘;

  

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  5、倒入米飯炒散開,加入適量鹽、3克白糖和少許雞精調味;

  

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  6、倒入炒熟的牛肉粒中大火炒2分鐘,撒入蔥花和少許白胡椒粉,拌勻即可;

  

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  7、出鍋裝盤。

  

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